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出版年度

	2020	1篇
	2015	1篇
	2004	1篇

作者

	Elie Fokou	3篇
	Roger Ponka	2篇
	Armand Abdou Bouba	1篇
	Eric Beaucher	1篇
	Eric Bogne Lele	1篇

	Frédéric Gaucheron	1篇
	Germain Kansci	1篇
	Jean Bosco Etoa	1篇
	Joëlle Leonil	1篇
	Martin Fotso	1篇
	Michel Piot	1篇
	Millie Dauriane Bavoua	1篇
	Minette	1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	Journal of Food Technology in Africa	1篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	波兰	1篇
	美国	1篇
	肯尼亚	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Nutrient Content and Organoleptic Quality of Traditional African Strain and Rhode Island Chickens and the Effect of Feed Rations

作　　者：Germain Kansci ;Eric Bogne Lele ;Minette 等

出　　处：Journal of Food Technology in Africa. 2004 ;9(1):26-28.doi:10.4314/jfta.v9i1.19322

出版社：Innovative Institutional Communications

文章 ID：101763149

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2.Nutritional Composition of Five Varieties of Pap Commonly Consumed in Maroua (Far-North, Cameroon)

作　　者：Roger Ponka ;Armand Abdou Bouba ;Elie Fokou 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2015 ;65(3):183-190.doi:10.1515/pjfns-2015-0016

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：108797078

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3.The reduction of cocoa cake bitterness using natron and its effects on chocolate nutritive value

作　　者：Roger Ponka ;Millie Dauriane Bavoua ;Jean Bosco Etoa 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(7):3425-3434.doi:10.1002/fsn3.1624

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：252131102

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