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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Alida Musatti	1篇
	Claudia Picozzi	1篇
	Elisa Clagnan	1篇
	Lorenzo Brusetti	1篇
	Manuela Rollini	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Elisa Clagnan")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Characterization of Two Zymomonas mobilis Wild Strains and Analysis of Populations Dynamics during Their Leavening of Bread-like Doughs

作　　者：Claudia Picozzi ;Elisa Clagnan ;Alida Musatti 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(18).doi:10.3390/foods11182768

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039391140

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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