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	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2021	2篇
	2019	1篇

作者

	Elsa M. Gonçalves	3篇
	Marta Abreu	2篇
	Carla Alegria	1篇
	Cristina Aleixo	1篇
	Cristina L.M. Silva	1篇

	Joaquina Pinheiro	1篇
	Luisa Pellegrino	1篇
	Nelson Pereira	1篇
	Paolo D’Incecco	1篇
	Paula Martins	1篇
	Rui Ganhão	1篇
	Vera Lavelli	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Elsa M. Gonçalves")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Assessment of Thermosonication as Postharvest Treatment Applied on Whole Tomato Fruits: Optimization and Validation

作　　者：Joaquina Pinheiro ;Rui Ganhão ;Elsa M. Gonçalves 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):649-665.doi:10.3390/foods8120649

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044808

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2.Selection of Autochthonous LAB Strains of Unripe Green Tomato towards the Production of Highly Nutritious Lacto-Fermented Ingredients

作　　者：Nelson Pereira ;Carla Alegria ;Cristina Aleixo 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10122916

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036458375

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3.Vitamin D Incorporation in Foods: Formulation Strategies, Stability, and Bioaccessibility as Affected by the Food Matrix

作　　者：Vera Lavelli ;Paolo D’Incecco ;Luisa Pellegrino 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10091989

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035678124

文章详细

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