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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	Elsa Mecha	2篇
	Ana T. Serra	1篇
	Andreia Bento-Silva	1篇
	Bruna Carbas	1篇
	Carla Brites	1篇

	Maria Belo	1篇
	Maria C. Vaz Patto	1篇
	Maria Carlota Vaz Patto	1篇
	Maria E. Figueira	1篇
	Maria Manuela Veloso	1篇
	Maria R. Bronze	1篇
	Maria do Rosário Bronze	1篇
	Noélia Duarte	1篇
	Pedro M. Moreira	1篇
	Ricardo Gomes	1篇
	Susana T. Leitão	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Elsa Mecha")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Hydroxycinnamic Acids and Their Derivatives in Broa, a Traditional Ethnic Maize Bread

作　　者：Andreia Bento-Silva ;Noélia Duarte ;Elsa Mecha 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1471-1490.doi:10.3390/foods9101471

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044227

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2.Characterization of Soaking Process’ Impact in Common Beans Phenolic Composition: Contribute from the Unexplored Portuguese Germplasm

作　　者：Elsa Mecha ;Susana T. Leitão ;Bruna Carbas 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(8):296-322.doi:10.3390/foods8080296

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044547

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