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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Alicia Moreno-Ortega	1篇
	Elsy de Santiago	1篇
	Francisco Javier Roldán-Guerra	1篇
	Gema Pereira-Caro	1篇
	José Luis Ordóñez-Díaz	1篇

	José Manuel Moreno-Rojas	1篇
	Mónica Sánchez-Parra	1篇
	Salud Cáceres-Jiménez	1篇
	Víctor Ortiz-Somovilla	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

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国别/地区

瑞士

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1.Antioxidant Activity and Bio-Accessibility of Polyphenols in Black Carrot (Daucus carota L. ssp. sativus var. atrorubens Alef.) and Two Derived Products during Simulated Gastrointestinal Digestion and Colonic Fermentation

作　　者：Gema Pereira-Caro ;José Luis Ordóñez-Díaz ;Elsy de Santiago 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):457.doi:10.3390/foods10020457

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259208667

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