1.RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO

作　　者：CLÁUDIO LUIZ SEBBEN ;LUIZ HENRIQUE BEIRÃO ;ELZA MARIA MEINERT 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932261

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2.UTILIZATION OF BEE (Apis mellifera) HONEY FOR VINEGAR

作　　者：EUNICE CASSANEGO ILHA ;ERNANI SEBASTIÃO SANTANNA ;REGINA COELI OLIVEIRA TÔRRES 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932264

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3.EFFECTS OF STARCH PROPERTIES ON TEXTURAL CHARACTERISTICS OF FISH BURGERS: SENSORY AND INSTRUMENTAL APPROACHES

作　　者：Geraldine Maria Coelho ;Ângela Vanelli Weschenfelder ;Elza Maria Meinert, Renata 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2007 ;25(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46618332

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4.UTILIZATION OF BEE (Apis mellifera) HONEY FOR VINEGAR

作　　者：EUNICE CASSANEGO ILHA ;ERNANI SEBASTIÃO SANTANNA ;REGINA COELI OLIVEIRA TÔRRES 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(1).doi:10.5380/cep.v18i1.1123

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203632874

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5.RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO

作　　者：CLÁUDIO LUIZ SEBBEN ;LUIZ HENRIQUE BEIRÃO ;ELZA MARIA MEINERT 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(1).doi:10.5380/cep.v18i1.1120

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608511

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6.EFEITO DO AMIDO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS TEXTURIAIS DE HAMBÚRGUER DE PEIXE: ANÁLISE SENSORIAL E INSTRUMENTAL

作　　者：Geraldine Maria Coelho ;Ângela Vanelli Weschenfelder ;Elza Maria Meinert 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2007 ;25(1).doi:10.5380/cep.v25i1.8393

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203610482

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	ELZA MARIA MEINERT	4篇
	ANNA CLAUDIA SIMAS PORTO	2篇
	CLÁUDIO LUIZ SEBBEN	2篇
	CÉSAR DAMIAN	2篇
	ERNANI SEBASTIÃO SANTANNA	2篇

	EUNICE CASSANEGO ILHA	2篇
	EVANILDA TEIXEIRA	2篇
	Geraldine Maria Coelho	2篇
	LUIZ HENRIQUE BEIRÃO	2篇
	Luiz Henrique Beirão	2篇
	REGINA COELI OLIVEIRA TÔRRES	2篇
	Ângela Vanelli Weschenfelder	2篇
	Dias de Mello Castanho Amboni	1篇
	Elza Maria Meinert	1篇
	Elza Maria Meinert, Renata	1篇
	Renata Dias de Mello Castanho Amboni	1篇

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