首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	Dias de Mello Castanho Amboni	1篇
	Elza Maria Meinert, Renata	1篇
	Geraldine Maria Coelho	1篇
	Luiz Henrique Beirão	1篇
	Ângela Vanelli Weschenfelder	1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Elza Maria Meinert, Renata")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.EFFECTS OF STARCH PROPERTIES ON TEXTURAL CHARACTERISTICS OF FISH BURGERS: SENSORY AND INSTRUMENTAL APPROACHES

作　　者：Geraldine Maria Coelho ;Ângela Vanelli Weschenfelder ;Elza Maria Meinert, Renata 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2007 ;25(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46618332

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有