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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Emma Steffens	1篇
	Johanna Fellermeier	1篇
	Julia A. Bockwoldt	1篇
	Matthias A. Ehrmann	1篇
	Rudi F. Vogel	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Emma Steffens")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.β-Glucan Production by Levilactobacillus brevis and Pediococcus claussenii for In Situ Enriched Rye and Wheat Sourdough Breads

作　　者：Julia A. Bockwoldt ;Johanna Fellermeier ;Emma Steffens 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):547.doi:10.3390/foods10030547

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259501718

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