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	有本地全文	8篇
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出版年度

	2021	3篇
	2020	1篇
	2019	4篇
	2017	1篇

作者

	Eric Banan-Mwine Daliri	7篇
	Deog-Hwan Oh	6篇
	Ramachandran Chelliah	6篇
	Akanksha Tyagi	2篇
	Deog‐Hwan Oh	2篇

	Eric Banan‐Mwine Daliri	2篇
	Fred Kwame Ofosu	2篇
	Momna Rubab	2篇
	Se‐Hun Kim	2篇
	Usha Antony	2篇
	Ahsan Javed	1篇
	Bong‐Yeon Cho	1篇
	Byun‐Jae Park	1篇
	Charles Nkufi Tango	1篇
	Daesang Yoo	1篇
	Eun-Ji Kim	1篇
	Fazle Elahi	1篇
	Fazle Elahi 1,	1篇
	Ghazala Sultan	1篇
	Han NaKyeong 1,	1篇
	Hee‐Sung Kim	1篇
	Hyeon Yeong Jo	1篇
	Hyong Seo Kim	1篇
	Hyun‐Taek Oh	1篇
	Inamul Hasan Madar	1篇
	Jong-Rae Kim	1篇
	Joong-Hark Kim	1篇
	Joong‐Hark Kim	1篇
	Jung‐Mi Kim	1篇
	Kaliyan Barathikannan 1,	1篇
	Kandasamy Saravanakumar 3,	1篇
	Momna Rubab 1,	1篇
	Myeong-Hyeon Wang	1篇
	Ok‐Hwan Lee	1篇
	Sangeeta Chandrashekar 2,†,	1篇
	Se-Hun Kim	1篇
	Seong-Yoon Oh	1篇
	Shuai Wei	1篇
	Shucheng Liu	1篇
	Su-Jung Yeon	1篇

文章类型

	Research Article	3篇
	Reviews	3篇

来源期刊

	Foods	5篇
	Food Science & Nutrition	2篇
	Nutrients	2篇

学科主题

	食品工业	5篇
	营养卫生、食品卫生	2篇
	营养学	2篇

语种

英文

9篇

国别/地区

	瑞士	7篇
	美国	2篇

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共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Biological activities of a garlic–Cirsium setidens Nakai blend fermented with Leuconostoc mesenteroides

作　　者：Eric Banan‐Mwine Daliri ;Sun‐Il Choi ;Bong‐Yeon Cho 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(6):2024-2032.doi:10.1002/fsn3.1032

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：236917810

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2.Bioactive Peptides

作　　者：Eric Banan-Mwine Daliri

出　　处：Foods. 2017 ;6(5):32.doi:10.3390/foods6050032

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：197016330

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3.Curcumin, Quercetin, Catechins and Metabolic Diseases: The Role of Gut Microbiota

作　　者：Umair Shabbir ;Momna Rubab ;Eric Banan-Mwine Daliri 等

出　　处：Nutrients. 2021 ;13(1):206.doi:10.3390/nu13010206

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258543578

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4.Effect of Rice Processing towards Lower Rapidly Available Glucose (RAG) Favors Idli, a South Indian Fermented Food Suitable for Diabetic Patients

作　　者：Ramachandran Chelliah ;Sangeeta Chandrashekar 2,†, ;Kandasamy Saravanakumar 3, 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(7):1497-1512.doi:10.3390/nu11071497

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141534

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5.Untargeted Metabolomics of Fermented Rice Using UHPLC Q-TOF MS/MS Reveals an Abundance of Potential Antihypertensive Compounds

作　　者：Eric Banan-Mwine Daliri ;Fred Kwame Ofosu ;Ramachandran Chelliah 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1007-1020.doi:10.3390/foods9081007

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043813

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6.Disinfection Efficacy of Slightly Acidic Electrolyzed Water Combined with Chemical Treatments on Fresh Fruits at the Industrial Scale

作　　者：Xiuqin Chen ;Charles Nkufi Tango ;Eric Banan-Mwine Daliri 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(10):497-515.doi:10.3390/foods8100497

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044674

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7.In Vitro Probitotic Evaluation of Saccharomyces boulardii with Antimicrobial Spectrum in a Caenorhabditis elegans Model

作　　者：Ramachandran Chelliah ;Eun-Ji Kim ;Eric Banan-Mwine Daliri 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1428.doi:10.3390/foods10061428

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263520103

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8.Effects of different processing methods on the antioxidant and immune stimulating abilities of garlic

作　　者：Eric Banan‐Mwine Daliri ;Se‐Hun Kim ;Byun‐Jae Park 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(4):1222-1229.doi:10.1002/fsn3.942

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：231389980

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9.The Role of Bioactive Peptides in Diabetes and Obesity

作　　者：Ramachandran Chelliah ;Shuai Wei ;Eric Banan-Mwine Daliri 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092220

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035679797

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