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4篇

出版年度

2013

4篇

作者

	Erik Fooladi	4篇
	Anu Hopia	3篇
	Maija Aksela	2篇
	Linnea Töyrylä	1篇
	Milja Helenius	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

	LUMAT	3篇
	Flavour	1篇

学科主题

	教育学	3篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	芬兰	3篇
	英国	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Molecular gastronomy in science and cross-curricular education – The case of “Kitchen stories”

作　　者：Erik Fooladi

出　　处：LUMAT. 2013 ;1(2):159-172.doi:10.31129/lumat.v1i2.1111

出版社：LUMA Centre Finland

文章 ID：249434887

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2.Rose water distillation

作　　者：Milja Helenius ;Maija Aksela ;Anu Hopia 等

出　　处：LUMAT. 2013 ;1(2):183-188.doi:10.31129/lumat.v1i2.1113

出版社：LUMA Centre Finland

文章 ID：249434889

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3.Learning acidity in the context of molecular gastronomy through argumentation – Making of a blueberry trio

作　　者：Linnea Töyrylä ;Maija Aksela ;Anu Hopia 等

出　　处：LUMAT. 2013 ;1(2):233-238.doi:10.31129/lumat.v1i2.1119

出版社：LUMA Centre Finland

文章 ID：249434895

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4.Culinary precisions as a platform for interdisciplinary dialogue

作　　者：Erik Fooladi ;Anu Hopia

出　　处：Flavour. 2013 ;2(1):6.doi:10.1186/2044-7248-2-6

出版社：BioMed Central

文章 ID：95213423

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