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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Erqi Guan	2篇
	Jinyue Pang	2篇
	Ke Bian	2篇
	Mengmeng Li	2篇
	Yuling Yang	2篇

Tingjing Zhang

1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Erqi Guan")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Ultrafine grinding of wheat flour: Effect of flour/starch granule profiles and particle size distribution on falling number and pasting properties

作　　者：Erqi Guan ;Yuling Yang ;Jinyue Pang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(6):2581-2587.doi:10.1002/fsn3.1431

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：251381840

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2.Effects of wheat flour particle size on flour physicochemical properties and steamed bread quality

作　　者：Jinyue Pang ;Erqi Guan ;Yuling Yang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(9):4691-4700.doi:10.1002/fsn3.2008

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1035456428

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1

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