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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2013	1篇
	2007	1篇

作者

	Djoulde Darman Roger	2篇
	Essia Ngang Jean Justin	1篇
	Essia Ngang Jean-Justin	1篇
	Essia-Ngang Jean Justin	1篇
	Etoa FranÃ§ois-xavier	1篇

	Etoa François-Xavier	1篇
	Etoundi Abanda Simon Wilfred	1篇
	Lendzemo Venassius	1篇
	Sado Kamdem Sylvain Leroy	1篇
	Tchikoua Roger	1篇

来源期刊

	Annals : Food Science and Technology	1篇
	Food Science and Quality Management	1篇
	Pakistan Journal of Nutrition	1篇

学科主题

	管理学	1篇
	预防医学、卫生学	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	巴基斯坦	1篇
	罗马尼亚	1篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Nutritive Value, Toxicological and Hygienic Quality of Some Cassava Based Products Consumed in Cameroon

作　　者：Djoulde Darman Roger ;Essia Ngang Jean-Justin ;Etoa FranÃ§ois-xavier

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2007 ;6(4):404-408.doi:10.3923/pjn.2007.404.408

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686401

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2.PROCESSING OF “KOSSAM” AN AFRICAN SOUR FERMENTED MILK BEVERAGE FROM NORTHERN CAMEROON

作　　者：Djoulde Darman Roger ;Lendzemo Venassius ;Essia-Ngang Jean Justin 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2013 ;14(2).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：90246937

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3.Effect of Fermentation on the Microbial and Nutrient Composition of Digue: A Fermented Food Obtained with Pumpkin (Cucurbita maxima) and Peanut (Arachis hypogaea)

作　　者：Tchikoua Roger ;Etoundi Abanda Simon Wilfred ;Sado Kamdem Sylvain Leroy 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2020 ;103:27-34.doi:10.7176/FSQM/103-05

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：260592880

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