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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Adela Abellán	2篇
	Estefanía Bueno-Gavilá	2篇
	Luis Tejada	2篇
	Eva Salazar	1篇
	Francisco Girón-Rodríguez	1篇

	José María Cayuela	1篇
	José Mª Cayuela	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Estefanía Bueno-Gavilá")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Bioactivity of Hydrolysates Obtained from Chicken Egg Ovalbumin Using Artichoke (Cynara scolymus L.) Proteases

作　　者：Estefanía Bueno-Gavilá ;Adela Abellán ;Francisco Girón-Rodríguez 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):246.doi:10.3390/foods10020246

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538724

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2.Fatty Acids and Free Amino Acids Changes during Processing of a Mediterranean Native Pig Breed Dry-Cured Ham

作　　者：Eva Salazar ;José Mª Cayuela ;Adela Abellán 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1170-1179.doi:10.3390/foods9091170

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043995

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