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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Eric Dugat-Bony	1篇
	Etiele G. Morais	1篇
	Fabio Minervini	1篇
	Francesco Porcelli	1篇
	Giovanni Luigi Bruno	1篇

	Luisa Barreira	1篇
	Mariagrazia Molfetta	1篇
	Pascal Bonnarme	1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Etiele G. Morais")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Protein Sources Alternative to Meat: State of the Art and Involvement of Fermentation

作　　者：Mariagrazia Molfetta ;Etiele G. Morais ;Luisa Barreira 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142065

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038853324

文章详细

1

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E-mail：cassoa@cass.org.cn

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