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出版年度

	2021	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇

作者

	Evžen Šárka	3篇
	David Chena	1篇
	David Chena Aldao	1篇
	Eva Menšíková	1篇
	Iva Wiege	1篇

	Marcela Sluková	1篇
	Miroslava Kubová	1篇
	Montserrat Dueñas Paton	1篇
	Pavel Horák	1篇
	Pavel Ulbrich	1篇
	Petra Smrčková	1篇
	Svatopluk Henke	1篇
	Václav Dvořáček	1篇

来源期刊

	Czech Journal of Food Sciences	2篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	捷克	2篇
	瑞士	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Two resistant starches applied in bread

作　　者：Evžen Šárka ;Miroslava Kubová ;Iva Wiege 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2017 ;35(1):67-72.doi:10.17221/343/2016-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：191055463

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2.Starch nanoparticles – two ways of their preparation

作　　者：David Chena Aldao ;Evžen Šárka ;Pavel Ulbrich 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2018 ;36(2):133-138.doi:10.17221/371/2017-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：216499611

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3.Changes in Phenolics during Cooking Extrusion: A Review

作　　者：Evžen Šárka ;Marcela Sluková ;Svatopluk Henke 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092100

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035680722

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1

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