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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Andrea Buettner	2篇
	Eva Ortner	2篇
	Bianca Lok	1篇
	Katharina Schlegel	1篇
	Philipp Denk	1篇

	Tanja Fell	1篇
	Ute Schweiggert-Weisz	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Sustainability	1篇

学科主题

	社会与环境	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Contribution of S. xylosus and L. sakei ssp. carnosus Fermentation to the Aroma of Lupin Protein Isolates

作　　者：Katharina Schlegel ;Eva Ortner ;Andrea Buettner 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1257.doi:10.3390/foods10061257

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531241

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2.Exploring Odor Minimization in Post-Consumer Plastic Packaging Waste Through the Use of Probiotic Bacteria

作　　者：Bianca Lok ;Andrea Buettner ;Philipp Denk 等

出　　处：Sustainability. 2020 ;12(22):9432.doi:10.3390/su12229432

出版社：MDPI, Open Access Journal

文章 ID：1030376400

文章详细

1

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