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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇

作者

	Evzen Šárka	2篇
	Petra Smrčková	2篇
	Kristýna Olšaníková	1篇
	Marcela Sluková	1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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共 2 条记录

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1.New food compositions to increase the content of phenolic compounds in extrudates

作　　者：Evzen Šárka ;Marcela Sluková ;Petra Smrčková

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2020 ;38(6):347-358.doi:10.17221/223/2020-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：259385245

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2.Extrusion process of maize grits used for nixtamalization

作　　者：Kristýna Olšaníková ;Evzen Šárka ;Petra Smrčková

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2022 ;40(2):138-146.doi:10.17221/188/2021-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：1038797196

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1

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