1.Implementation of Dietary Reference Intake Standards in Prison Menus in Poland

作　　者：Piotr Stanikowski ;Monika Michalak-Majewska ;Dorota Domagała 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(3):728-740.doi:10.3390/nu12030728

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257144403

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2.Spontaneously Fermented Fruiting Bodies of Agaricus bisporus as a Valuable Source of New Isolates of Lactic Acid Bacteria with Functional Potential

作　　者：Katarzyna Skrzypczak ;Klaudia Gustaw ;Ewa Jabłońska-Ryś 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1631-1644.doi:10.3390/foods9111631

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044347

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3.Chemical Characteristics and Physical Properties of Functional Snacks Enriched with Powdered Tomato

作　　者：Agnieszka Wójtowicz ;Marta Zalewska-Korona ;Ewa Jabłońska-Ryś 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2018 ;68(3):251-262.doi:10.1515/pjfns-2017-0028

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：212837660

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4.Use of α-Lactalbumin and Caseinoglycomacropeptide as Biopeptide Precursors and as Functional Additives in Milk Beverages Fermented by L. helveticus

作　　者：Katarzyna Skrzypczak ;Emilia Fornal ;Dorota Domagała 等

出　　处：International Journal of Food Science. 2021 ;2021:1-15.doi:10.1155/2021/8822161

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：261136399

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5.Evaluation of the potential use of probiotic strain Lactobacillus plantarum 299v in lactic fermentation of button mushroom fruiting bodies

作　　者：Ewa Jabłońska-Ryś ;Aneta Sławińska ;Wojciech Radzki 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2016 ;15(4):399-407.doi:10.17306/J.AFS.2016.4.38

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785058

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6.The eff ect of addition of selected milk protein preparations on the growth of Lactobacillus acidophilus and physicochemical properties of fermented milk

作　　者：Waldemar Gustaw ;Justyna Kozioł ;Wojciech Radzki 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2016 ;15(1):29-36.doi:10.17306/J.AFS.2016.1.3

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785118

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	Dorota Domagała	2篇
	Monika Michalak-Majewska	2篇
	Adam Waśko	1篇
	Agnieszka Wójtowicz	1篇
	Anna Kononiuk	1篇
	Anna Oniszczuk	1篇
	Bartosz Sołowiej	1篇
	Emilia Fornal	1篇
	Justyna Kozioł	1篇
	Klaudia Gustaw	1篇
	Krystyna Skalicka-Woźniak	1篇
	Marta Zalewska-Korona	1篇
	Piotr Stanikowski	1篇
	Stanisław Winiarczyk	1篇

	营养卫生、食品卫生	3篇
	食品工业	2篇
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	Ewa Jabłońska-Ryś	6篇
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