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出版年度

	2022	1篇
	2019	1篇

作者

	Ewa Pejcz	2篇
	Iva Burešová	1篇
	Radosław Spychaj	1篇
	Zygmunt Gil	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ewa Pejcz")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Technological Methods for Reducing the Content of Fructan in Wheat Bread

作　　者：Ewa Pejcz ;Radosław Spychaj ;Zygmunt Gil

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):663-672.doi:10.3390/foods8120663

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044827

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2.Rheological Characteristics of Model Gluten-Free Dough with Plantago Seeds and Husk Incorporation

作　　者：Ewa Pejcz ;Iva Burešová

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040536

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036796359

文章详细

1

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