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4篇

出版年度

	2020	2篇
	2017	1篇
	2014	1篇

作者

	Ewelina Zielińska	4篇
	Monika Karaś	4篇
	Anna Jakubczyk	3篇
	Barbara Baraniak	2篇
	Kamila Rybczyńska-Tkaczyk	2篇

	Beata Rutkowska	1篇
	Damian Zieliński	1篇
	Konrad A. Szychowski	1篇
	Magdalena Dziedzic	1篇
	Małgorzata Materska	1篇
	Piotr Stanikowski	1篇
	Urszula E. Binduga	1篇
	Urszula Szymanowska	1篇

文章类型

	Research Article	2篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇
	营养学	1篇

语种

	英文	3篇
	波兰语	1篇

国别/地区

	瑞士	3篇
	波兰	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant activity of protein hydrolysates from raw and heat-treated yellow string beans ( Phaseolus vulgaris L.)

作　　者：Monika Karaś ;Anna Jakubczyk ;Urszula Szymanowska 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2014 ;13(4):385-391.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：95091492

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2.Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Hydrolysates and Peptide Fractions Obtained by Enzymatic Hydrolysis of Selected Heat-Treated Edible Insects

作　　者：Ewelina Zielińska ;Barbara Baraniak ;Monika Karaś

出　　处：Nutrients. 2017 ;9(9):970.doi:10.3390/nu9090970

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：210891189

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3.Current Trends of Bioactive Peptides—New Sources and Therapeutic Effect

作　　者：Anna Jakubczyk ;Monika Karaś ;Kamila Rybczyńska-Tkaczyk 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):846-873.doi:10.3390/foods9070846

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045532

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4.Characterisation of Biologically Active Hydrolysates and Peptide Fractions of Vacuum Packaging String Bean (Phaseolus Vulgaris L.)

作　　者：Anna Jakubczyk ;Monika Karaś ;Piotr Stanikowski 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):842-858.doi:10.3390/foods9070842

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045541

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