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3篇

出版年度

	2018	2篇
	2017	1篇

作者

	Erkan YALÇIN	2篇
	Ezgi KARADEMİR	2篇
	Seda KARASU YALÇIN	2篇
	Erkan Yalçın	1篇
	Ezgi Karademir	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

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共 3 条记录

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1.TAHIL VE BAKLİYAT ESASLI GIDALARDA FERMANTASYON İŞLEMİNİN BESİNSEL ÖZELLİKLER VE BİYOAKTİF BİLEŞENLER ÜZERİNE ETKİSİ

作　　者：Erkan YALÇIN ;Seda KARASU YALÇIN ;Ezgi KARADEMİR

出　　处：Gida : Journal of Food. 2018 ;43(1):163-173.doi:10.15237/gida.342722

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243042046

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2.MİKROBİYEL KSİLİTOL ÜRETİMİNDE HEMİSELÜLOZİK HİDROLİZATLARIN KULLANIMI

作　　者：Erkan YALÇIN ;Seda KARASU YALÇIN ;Ezgi KARADEMİR

出　　处：Gida : Journal of Food. 2018 ;43(1):163-173.doi:10.15237/gida.342722

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243753016

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3.NEW METHODS FOR DETOXIFYING OF TOXIC GLUTEN PEPTIDES AND DETERMINATION OF GLUTEN TOXICITY

作　　者：Ezgi Karademir ;Erkan Yalçın

出　　处：Gida : Journal of Food. 2017 ;42(2):177-185.doi:10.15237/gida.GD16078

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：200739842

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