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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	FAN, Xiaoxu	1篇
	HU, Pan	1篇
	LIN, Lingshang	1篇
	WANG, Juan	1篇
	WEI, Cunxu	1篇

ZHANG, Long

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("FAN, Xiaoxu")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of surface proteins and lipids on molecular structure, thermal properties, and enzymatic hydrolysis of rice starch

作　　者：HU, Pan ;FAN, Xiaoxu ;LIN, Lingshang 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):84-90.doi:10.1590/1678-457x.35016

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378885

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