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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	CANSIAN, Rogério Luis	1篇
	DEMIATE, Ivo Mottin	1篇
	DORNELLES, Rosa Cristina Prestes	1篇
	FONTOURA, Andrine Menna da	1篇
	KUBOTA, Ernesto Hashime	1篇

	MELLO, Renius de Oliveira	1篇
	OLIVEIRA, Cristina Soltovski de	1篇
	SCHMIDT, Michele Mantelli	1篇
	VIDAL, Alessandra Roseline	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("FONTOURA, Andrine Menna da")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Characterization of hydrolysates of collagen from mechanically separated chicken meat residue

作　　者：SCHMIDT, Michele Mantelli ;FONTOURA, Andrine Menna da ;VIDAL, Alessandra Roseline 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:355-362.doi:10.1590/fst.14819

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：251369698

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