1.ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ

作　　者：SELENE DAIHA BENEVIDES ;FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES ;ANTÔNIO CLÁUDIO LIMA GUIMARÃES 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2001 ;19(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932238

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2.ESTUDO BIOQUÍMICO E SENSORIAL DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ

作　　者：SELENE DAIHA BENEVIDES ;FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES ;ANTÔNIO CLÁUDIO LIMA GUIMARÃES 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932244

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3.ESTUDO BIOQUÍMICO E SENSORIAL DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ

作　　者：SELENE DAIHA BENEVIDES ;FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES ;ANTÔNIO CLÁUDIO LIMA GUIMARÃES 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(2).doi:10.5380/cep.v18i2.1210

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203632880

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4.ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ

作　　者：SELENE DAIHA BENEVIDES ;FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES ;ANTÔNIO CLÁUDIO LIMA GUIMARÃES 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2001 ;19(1).doi:10.5380/cep.v19i1.1229

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203632888

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5.ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO A PARTIR DE LEITE PASTEURIZADO E INOCULADO COM Streptococcus thermophyllus E Lactobacillus bulgaricus: ASPECTOS BIOQUÍMICO E SENSORIAL

作　　者：MARCIA HELENA PORTELA LIMA ;FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES ;BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1998 ;16(1).doi:10.5380/cep.v16i1.13937

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608491

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6.AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE DE CABRA PASTEURIZADO E COMERCIALIZADO EM FORTALEZA, CE *

作　　者：MARIA MARLUCIA GOMES PEREIRA ;FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES ;SELENE DAIHA BENEVIDES 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1997 ;15(2).doi:10.5380/cep.v15i2.14044

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203610528

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	FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES	6篇
	SELENE DAIHA BENEVIDES	6篇
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	ANDRÉIA NATALINE MUNIZ DE FREITAS	2篇
	MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES	2篇

	BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO	1篇
	DAVIDE RONDINA	1篇
	MARCIA HELENA PORTELA LIMA	1篇
	MARIA MARLUCIA GOMES PEREIRA	1篇

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