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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2016	1篇

作者

	FRAU, Florencia	2篇
	PECE, Nora	2篇
	CARATE, Jorge Nelson LEGUIZAMÓN	1篇
	FONT, Graciela	1篇
	GEREZ, Luciana	1篇

	NUÑEZ, Martha	1篇
	SALINAS, Florencia	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("FRAU, Florencia")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Development of an autochthonous starter culture for spreadable goat cheese

作　　者：FRAU, Florencia ;NUÑEZ, Martha ;GEREZ, Luciana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):622-630.doi:10.1590/1678-457x.08616

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981012

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2.Effect of vacuum packaging on artisanal goat cheeses during refrigerated storage

作　　者：FRAU, Florencia ;CARATE, Jorge Nelson LEGUIZAMÓN ;SALINAS, Florencia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41(2):295-303.doi:10.1590/fst.36719

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：260696787

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