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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Fabiana A. Rolhaiser	2篇
	Mara Cristina Romero	2篇
	Ana María Romero	1篇
	Carina L. Fernández	1篇
	Melisa Gladys Britez	1篇

	Melisa, G. Britez	1篇
	Ricardo A. Fogar	1篇

来源期刊

Enfoque UTE

2篇

学科主题

社会学

2篇

语种

西班牙语

2篇

国别/地区

厄瓜多尔

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Fabiana A. Rolhaiser")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Emulsiones gelificadas enriquecidas con harina de garbanzo como potencial sustituto de grasa animal

作　　者：Melisa, G. Britez ;Fabiana A. Rolhaiser ;Carina L. Fernández 等

出　　处：Enfoque UTE. 2021 ;12(3):24-35.doi:10.29019/enfoqueute.744

出版社：Universidad Tecnológica Equinoccial

文章 ID：1032747890

文章详细
2.Incorporación de harina de amaranto para la obtención de bocaditos de carne con bajo contenido de grasa

作　　者：Melisa Gladys Britez ;Fabiana A. Rolhaiser ;Ana María Romero 等

出　　处：Enfoque UTE. 2020 ;11(3):35-45.doi:10.29019/enfoqueute.v11n3.558

出版社：Universidad Tecnológica Equinoccial

文章 ID：1028226535

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