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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2008	1篇

作者

	Fabio Masotti	2篇
	Stefano Cattaneo	2篇
	Ivano De Noni	1篇
	Johannes A. Hogenboom	1篇
	Luisa Pellegrino	1篇

	Milena Brasca	1篇
	Pierpaolo Resmini	1篇
	Stefano Morandi	1篇
	Tiziana Silvetti	1篇
	Valentina Pica	1篇
	Veronica Rosi	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	1篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

	法文	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	法国	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Grated Grana Padano cheese: new hints on how to control quality and recognize imitations

作　　者：Stefano Cattaneo ;Johannes A. Hogenboom ;Fabio Masotti 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(4-5):595-605.doi:10.1051/dst:2008024

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808609

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2.Proteolytic Traits of Psychrotrophic Bacteria Potentially Causative of Sterilized Milk Instability: Genotypic, Phenotypic and Peptidomic Insight

作　　者：Stefano Morandi ;Valentina Pica ;Fabio Masotti 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):934.doi:10.3390/foods10050934

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432508

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1

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