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2篇

出版年度

	2012	1篇
	2010	1篇

作者

	Cunha, Rosiane Lopes da	2篇
	Fasolin, Luiz Henrique	2篇
	Perrechil, Fabiana de Assis	1篇
	Santana, Rejane de Castro	1篇
	Silva, Cesar Augusto Sodré da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Fasolin, Luiz Henrique")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Rheological and structural evaluations of commercial italian salad dressings

作　　者：Perrechil, Fabiana de Assis ;Santana, Rejane de Castro ;Fasolin, Luiz Henrique 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):477-482.doi:10.1590/S0101-20612010000200027

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581287

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2.Soursop juice stabilized with soy fractions: a rheologial approach

作　　者：Fasolin, Luiz Henrique ;Cunha, Rosiane Lopes da

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(3):558-567.doi:10.1590/S0101-20612012005000072

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581609

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