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出版年度

2020

2篇

作者

	Fatma Maruddin	2篇
	Azmi Mangalisu	1篇
	Maynor V. Vargas	1篇
	Rajmi Faridah	1篇
	Ratmawati Malaka	1篇

Zaraswati Dwyana

1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	1篇

学科主题

	环境科学、安全科学	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	美国	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Assessment of exopolysaccharide production by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ropy strain in different substrate media

作　　者：Ratmawati Malaka ;Fatma Maruddin ;Zaraswati Dwyana 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(3):1657-1664.doi:10.1002/fsn3.1452

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790487

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2.Antioxidant effectiveness and pH value of red dragon fruit skin powder ( Hylocereus polyrhizus) on pasteurized milk with different storage times

作　　者：Rajmi Faridah ;Azmi Mangalisu ;Fatma Maruddin

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020 ;492(1).doi:10.1088/1755-1315/492/1/012051

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1031424664

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1

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