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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Felix Ellwanger	1篇
	Heike P. Karbstein	1篇
	M. Azad Emin	1篇
	Patrick Wittek	1篇
	Rubén Domínguez	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Felix Ellwanger")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Morphology Development and Flow Characteristics during High Moisture Extrusion of a Plant-Based Meat Analogue

作　　者：Patrick Wittek ;Felix Ellwanger ;Heike P. Karbstein 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081753

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035372023

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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