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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Fernandes, Anderson Felicori	1篇
	Germani, Rogério	1篇
	Oiano-Neto, João	1篇
	Pereira, Joelma	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Fernandes, Anderson Felicori")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu)

作　　者：Fernandes, Anderson Felicori ;Pereira, Joelma ;Germani, Rogério 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:56-65.doi:10.1590/S0101-20612008000500010

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580863

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