作 者:Shirai, Marianne Ayumi ;Haas, Ângela ;Ferreira, Gustavo Fattori 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):239-247.doi:10.1590/S0101-20612007000200005
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580753
作 者:Silva, Roberto Marques ;Ferreira, Gustavo Fattori ;Shirai, Marianne Ayumi 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):66-77.doi:10.1590/S0101-20612008000100011
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580905