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1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	Bavia, Ana Carla Furlan	1篇
	Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia	1篇
	Ferreira, Márcia Pires	1篇
	Leite, Rodrigo Santos	1篇
	Mandarino, José Marcos Gontijo	1篇

Silva, Carlos Eduardo da

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ferreira, Márcia Pires")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Chemical composition of tempeh from soybean cultivars specially developed for human consumption

作　　者：Bavia, Ana Carla Furlan ;Silva, Carlos Eduardo da ;Ferreira, Márcia Pires 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(3):613-620.doi:10.1590/S0101-20612012005000085

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581617

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