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作 者：Figueira, Ricardo ;Venturini Filho, Waldemar Gastoni ;Ducatti, Carlos
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):32-37.doi:10.1590/S0101-20612013005000026
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757496
作 者：Figueira, Ricardo Rezende ;Prado, Adonia Antunes
出 处：Revista Interdisciplinar da Mobilidade Humana. 2011 ;19(37).
出 版 社：CSEM - Centro Scalabriniano de Estudos Migratórios
文 章 ID：100209978
作 者：Figueira, Ricardo ;Venturini Filho, Waldemar Gastoni ;Ducatti, Carlos 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):660-665.doi:10.1590/S0101-20612011000300017
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581479
作 者：Figueira, Ricardo ;Nogueira, Andressa Milene Parente ;Ducatti, Carlos 等
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):211-219.doi:10.4260/BJFT2011140300025
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：98646962
作 者：Figueira, Ricardo ;Nogueira, Andressa Milene Parente ;Venturini Filho, Waldemar Gastoni 等
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(4):317-324.doi:10.4260/BJFT2011140400038
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：98646975
出 处：Estudos Avançados. 2000 ;14(38):31-50.doi:10.1590/S0103-40142000000100003
出 版 社：Instituto de Estudos Avançados da Universidade de São Paulo
文 章 ID：98682293