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24篇

出版年度

	2018	2篇
	2009	1篇
	2007	1篇
	2002	2篇
	2001	1篇

	2000	1篇
	1999	3篇
	1998	1篇
	1997	1篇
	1996	1篇
	1995	1篇
	1994	2篇
	1993	1篇
	1988	1篇
	1987	1篇
	1986	3篇
	1985	1篇

作者

	Filiz Özçelik	22篇
	Erhan İç	9篇
	Filiz ÖZÇELİK	2篇
	Melike BARAN EKİNCİ	2篇
	Sedat Dönmez	2篇

	Shiva Shams Molavi	2篇
	Tolga Ulu	2篇
	Yüksel Denli	2篇
	Evrim Güneş Altuntaş	1篇
	Melike Balk	1篇
	Mübin Yıldırır	1篇
	Simel Bağder	1篇
	Şükran Yıldız	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

24篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

24篇

语种

土耳其语

24篇

国别/地区

土耳其

24篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Filiz Özçelik")))) )) ) )"

共 24 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of pH on Chemical and Microbiological Characters of Storied Cucumber Pickle

作　　者：Filiz Özçelik ;Tolga Ulu

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381765

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2.The Effect of pH on Firmness and Sensorial properties of stored Cucumber Pickle

作　　者：Filiz Özçelik ;Tolga Ulu

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381812

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3.Purning of CO2 from the Brines to Reduce Bloater Damage in Cucumber Fermentation

作　　者：Filiz Özçelik ;Mübin Yıldırır ;Erhan İç

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381858

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4.The Usage of Calcium Ion Containing Compounds to Prevent Cucumber Pickles Softening

作　　者：Erhan İç ;Filiz Özçelik

出　　处：Gida : Journal of Food. 2000 ;25(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381913

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5.A Study on the Fermentation of Cucumber in Low-Salt Brine

作　　者：Erhan İç ;Filiz Özçelik

出　　处：Gida : Journal of Food. 1999 ;24(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381950

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6.Effect of Calcium Acetate and Pasteurization on Cucumber Pickle Storage

作　　者：Erhan İç ;Filiz Özçelik ;Yüksel Denli

出　　处：Gida : Journal of Food. 1999 ;24(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381968

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7.Technological Properties of Wine Yeast

作　　者：Filiz Özçelik ;Yüksel Denli

出　　处：Gida : Journal of Food. 1999 ;24(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381984

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8.Effect of pH Stability on Cucumber Fermentation

作　　者：Filiz Özçelik ;Erhan İç ;Şükran Yıldız

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382000

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9.Mold-Induced Enzymatic Softening in Cucumber Pickles and Suggested Precautions

作　　者：Erhan İç ;Filiz Özçelik

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382079

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10.Controlled Fermentation of Cucumbers

作　　者：Filiz Özçelik ;Erhan İç

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382112

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