电话：010-85195300
E-mail：cassoa@cass.org.cn
地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼
扫一扫关注微信
国家哲学社会科学文献中心版权所有
作 者：Sawitzki, Maristela Cortez ;Fiorentini, Ângela Maria ;Cunha Junior, Anildo 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):709-717.doi:10.1590/S0101-20612008000300030
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580994
作 者：Fiorentini, Ângela Maria ;Ballus, Cristiano Augusto ;Oliveira, Marlon Leonardo de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):597-607.doi:10.1590/S0101-20612011000300008
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581470