作　　者：Bernard T. N. Otubuah ;George S. Ayernor ;Firibu K. Saalia

出　　处：American Journal of Food and Nutrition. 2015 ;3(3):75-83.doi:10.12691/ajfn-3-3-3

出 版 社：Science and Education Publishing

文 章 ID：103707341

作　　者：Bernard Tawiah Odai ;Kwaku Tano-Debrah ;Kennedy Kwasi Addo 等

出　　处：International Journal of Food Contamination. 2019 ;6(1):1-9.doi:10.1186/s40550-019-0077-6

出 版 社：BioMed Central

文 章 ID：239011448

作　　者：Mavis Owureku‐Asare ;R. P. Kingsly Ambrose ;Ibok Oduro 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):617-624.doi:10.1002/fsn3.439

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：197069380

作　　者：Mauro Marengo ;Hannah F. Akoto ;Miriam Zanoletti 等

出　　处：Foods. 2016 ;5(2):38-48.doi:10.3390/foods5020038

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：257044472

作　　者：Anthony K.Q. Kamassah ;Firibu K. Saalia ;Paul Osei 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2013 ;22:45-55.

出 版 社：Food Science and Quality Management

文 章 ID：218200786

作　　者：Anthony K.Q. Kamassah ;Firibu K. Saalia ;Paul Osei-Fosu 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2013 ;22:69-78.

出 版 社：Food Science and Quality Management

文 章 ID：218200788