1.Mixing as a Source of Variability in Ga-Kenkey

作　　者：Aaron Dzigbor ;Firibu Kwesi Saalia ;Nii Darko Asante

出　　处：Food Science and Quality Management. 2015 ;41:87-94.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：183091895

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2.Characterization of Fresh Moringa oleifera Beverage

作　　者：Phyllis Naa Yarley Otu ;Firibu Kwesi Saalia ;Emmanuel Adu Amankwah

出　　处：Food Science and Quality Management. 2013 ;21(1):26-33.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：218200793

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3.Optimizing Acceptability of Fresh Moringa oleifera Beverage

作　　者：Phyllis Naa Yarley Otu ;Firibu Kwesi Saalia ;Emmanuel Adu Amankwah

出　　处：Food Science and Quality Management. 2013 ;21(1):34-39.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：218200794

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4.The effect of vinegar and drying (Solar and Open Sun) on the microbiological quality of ginger (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) rhizomes

作　　者：Roseline Esi Amoah ;Sureshkumar Kalakandan ;Faustina D. Wireko‐Manu 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(11):6112-6119.doi:10.1002/fsn3.1902

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：261475970

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5.Sensory Acceptability and Proximate Composition of 3-Blend Plant-Based Dairy Alternatives

作　　者：Ama Frempomaa Oduro ;Firibu Kwesi Saalia ;Maame Yaakwaah Blay Adjei

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):482.doi:10.3390/foods10030482

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259367549

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	Ebenezer Owusu	1篇
	Faustina D. Wireko‐Manu	1篇
	Ibok Oduro	1篇
	Maame Yaakwaah Blay Adjei	1篇
	Nii Darko Asante	1篇
	Roseline Esi Amoah	1篇
	Sureshkumar Kalakandan	1篇

	管理学	3篇
	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

	美国	4篇
	瑞士	1篇

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	Firibu Kwesi Saalia	5篇
	Emmanuel Adu Amankwah	2篇
	Phyllis Naa Yarley Otu	2篇
	Aaron Dzigbor	1篇
	Ama Frempomaa Oduro	1篇

	Food Science and Quality Management	3篇
	Food Science & Nutrition	1篇
	Foods	1篇

	2021	1篇
	2020	1篇
	2015	1篇
	2013	2篇