1.Effectiveness of the Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) Peel Extract as the Colorant, Antioxidant, and Antimicrobial on Beef Sausage

作　　者：Fitri M Manihuruk ;Tuti Suryati ;Irma Isnafia Arief

出　　处：Tropical Animal Science Journal. 2017 ;40(1):47-54.doi:10.5398/medpet.2017.40.1.47

出版社：Bogor Agricultural University

文章 ID：1036819770

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