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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Florence Rousseau	1篇
	Frédéric Gaucheron	1篇
	Jean François Grongnet	1篇
	Michel Piot	1篇
	Sarfraz Ahmad	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Florence Rousseau")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Physico-chemical changes in casein micelles of buffalo and cow milks as a function of alkalinisation

作　　者：Sarfraz Ahmad ;Michel Piot ;Florence Rousseau 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2009 ;89(3-4):387-403.doi:10.1051/dst/2009020

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808648

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1

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