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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Andrea Spaccasassi	1篇
	Caren Tanger	1篇
	Corinna Dawid	1篇
	Florian Utz	1篇
	Johanna Kreissl	1篇

	Thomas Hofmann	1篇
	Timo D. Stark	1篇
	Ulrich Kulozik	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Florian Utz")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Sensomics-Assisted Aroma Decoding of Pea Protein Isolates ( Pisum sativum L.)

作　　者：Florian Utz ;Andrea Spaccasassi ;Johanna Kreissl 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030412

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569129

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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