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出版年度

	2016	1篇
	2011	1篇
	2009	1篇

作者

	Fokou Elie	2篇
	Achu Mercy Bih	1篇
	Beaucher, Eric	1篇
	Demasse Mawamba Adelaide	1篇
	Domguia Kenmogne Hernan Brice	1篇

	Ejoh Aba Richard	1篇
	Etame Loe Gisele	1篇
	Fokou, Elie	1篇
	Fotso Martin	1篇
	Gaucheron, Frédéric	1篇
	Gouado Inocent	1篇
	Meyimgo Ouambo Ruphine Solange	1篇
	Piot, Michel	1篇
	Ponka Roger	1篇
	Ponka, Roger	1篇
	Tchinda Dimofo Patrice Honoris	1篇
	Tchouba Lisy Blonde	1篇

来源期刊

	American Journal of Food Technology	1篇
	Food Science & Nutrition	1篇
	Pakistan Journal of Nutrition	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	预防医学、卫生学	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	美国	2篇
	巴基斯坦	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Methods of Preparation and Nutritive Value of Some Dishes Consumed in the West Region of Cameroon

作　　者：Fokou Elie ;Ponka Roger ;Tchinda Dimofo Patrice Honoris 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2009 ;8(8):1190-1195.doi:10.3923/pjn.2009.1190.1195

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686017

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2.Nutrient content of some Cameroonian traditional dishes and their potential contribution to dietary reference intakes

作　　者：Ponka, Roger ;Fokou, Elie ;Beaucher, Eric 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2016 ;4(5):696-705.doi:10.1002/fsn3.334

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：182362975

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3.Impact of Three Cooking Methods (Steaming, Roasting on Charcoal and Frying) on the β-Carotene and Vitamin C Contents of Plantain and Sweet Potato

作　　者：Gouado Inocent ;Demasse Mawamba Adelaide ;Etame Loe Gisele 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2011 ;6(11):994-1001.doi:10.3923/ajft.2011.994.1001

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695518

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