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2篇

出版年度

	2013	1篇
	2010	1篇

作者

	Fonseca, Gustavo Graciano	2篇
	Alfaro, Alexandre Da Trindade	1篇
	Balbinot, Evellin	1篇
	Galarz, Liane Aldrighi	1篇
	Machado, Alessandra	1篇

	Prentice, Carlos	1篇
	Prentice-Hernández, Carlos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Fonseca, Gustavo Graciano")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Physical and chemical properties of wami tilapia skin gelatin

作　　者：Alfaro, Alexandre Da Trindade ;Fonseca, Gustavo Graciano ;Balbinot, Evellin 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):592-595.doi:10.1590/S0101-20612013005000069

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757577

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2.Crescimento microbiano em produtos à base de peito de frango durante simulação da cadeia de abastecimento

作　　者：Galarz, Liane Aldrighi ;Fonseca, Gustavo Graciano ;Prentice-Hernández, Carlos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):870-877.doi:10.1590/S0101-20612010000400006

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581347

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