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2篇

出版年度

2018

2篇

作者

	Aimé Christian NDIH	1篇
	Alex Tchuenchieu	1篇
	François Xavier ETOA	1篇
	François‐Xavier Etoa	1篇
	Jean‐Justin Essia Ngang	1篇

	Marianne Sindic	1篇
	Marjorie Servais	1篇
	Michael Dermience	1篇
	Robert NDJOUENKEU	1篇
	Sylvain Sado Kamdem	1篇

来源期刊

	American Journal of Food Science and Technology	1篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Meat Unwinding Techniques in Kilishi Processing in North Cameroon: Constraints and Innovations

作　　者：Aimé Christian NDIH ;Robert NDJOUENKEU ;François Xavier ETOA

出　　处：American Journal of Food Science and Technology. 2018 ;6(5):204-208.doi:10.12691/ajfst-6-5-2

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：217971972

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2.Effect of low thermal pasteurization in combination with carvacrol on color, antioxidant capacity, phenolic and vitamin C contents of fruit juices

作　　者：Alex Tchuenchieu ;Jean‐Justin Essia Ngang ;Marjorie Servais 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(4):736-746.doi:10.1002/fsn3.611

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：216910464

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1

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