首页期刊浏览 2024年11月27日星期三

登录注册

全文

有全文链接

2篇

出版年度

2021

2篇

作者

	Francesca Bot	2篇
	James A. O’Mahony	2篇
	Isidra Recio	1篇
	Ram R. Panthi	1篇
	Ritika Puri	1篇

Upendra Singh

1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Francesca Bot")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Glycomacropeptide on Rehydration Characteristics of Micellar Casein Concentrate Powder

作　　者：Ram R. Panthi ;Francesca Bot ;James A. O’Mahony 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081960

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035371530

文章详细
2.Influence of Transglutaminase Crosslinking on Casein Protein Fractionation during Low Temperature Microfiltration

作　　者：Ritika Puri ;Francesca Bot ;Upendra Singh 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123146

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036459673

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有