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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Annalisa Serio	2篇
	Antonello Paparella	2篇
	Chiara Rossi	2篇
	Clemencia Chaves-López	2篇
	Francesca Maggio	2篇

	Alessio Pio Chiavaroli	1篇
	Flavio D’Alessandro	1篇
	Francesco Pomilio	1篇
	Giampiero Sacchetti	1篇
	Jessica Laika	1篇
	Luca Valbonetti	1篇
	Maria Martuscelli	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Francesca Maggio")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Interactions between L. monocytogenes and P. fluorescens in Dual-Species Biofilms under Simulated Dairy Processing Conditions

作　　者：Francesca Maggio ;Chiara Rossi ;Clemencia Chaves-López 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):1-14.doi:10.3390/foods10010176

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538654

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2.Casing Contribution to Proteolytic Changes and Biogenic Amines Content in the Production of an Artisanal Naturally Fermented Dry Sausage

作　　者：Annalisa Serio ;Jessica Laika ;Francesca Maggio 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1286-1304.doi:10.3390/foods9091286

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044080

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