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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	Andrea Budelli	2篇
	Dana Salameh	2篇
	Federica Nigro	2篇
	Francesca Passannanti	2篇
	Marianna Gallo	2篇

	Paola Schiattarella	2篇
	Roberto Nigro	2篇
	Concetta Schioppa	1篇
	Rosa Colucci Cante	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Applied Food Biotechnology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

伊朗

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Francesca Passannanti")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Lactic Fermentation of Cereal Flour: Feasibility Tests on Rice, Oat and Wheat

作　　者：Marianna Gallo ;Federica Nigro ;Francesca Passannanti 等

出　　处：Applied Food Biotechnology. 2019 ;6(3):165-172.doi:10.22037/afb.v6i3.24299

出版社：National Nutrition and Food Technology Research Institute

文章 ID：239001182

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2.Effects of the Glucose Addition during Lactic Fermentation of Rice, Oat and Wheat Flours

作　　者：Marianna Gallo ;Francesca Passannanti ;Rosa Colucci Cante 等

出　　处：Applied Food Biotechnology. 2020 ;7(1):21-30.doi:10.22037/afb.v7i1.26975

出版社：National Nutrition and Food Technology Research Institute

文章 ID：256054749

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