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3篇

出版年度

2022

3篇

作者

	Antonella Pasqualone	3篇
	Carmine Summo	3篇
	Francesca Vurro	3篇
	Francesco Caponio	2篇
	Christodoulos Deligeorgakis	1篇

	Christopher Magro	1篇
	Cynthia Helou	1篇
	Giacomo Squeo	1篇
	Haneen H. Al-Dmoor	1篇
	Marcello Greco Miani	1篇
	Maria Ruiz	1篇
	Mike Sissons	1篇
	Mokhtar H. Abd-El-Khalek	1篇
	Patricia Le-Bail	1篇
	Tomislava Grgic	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Francesca Vurro")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.The Large and Diverse Family of Mediterranean Flat Breads: A Database

作　　者：Antonella Pasqualone ;Francesca Vurro ;Carmine Summo 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152326

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836305

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2.The Use of Durum Wheat Oil in the Preparation of Focaccia: Effects on the Oxidative Stability and Physical and Sensorial Properties

作　　者：Francesca Vurro ;Carmine Summo ;Giacomo Squeo 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-16.doi:10.3390/foods11172679

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039113287

文章详细
3.Effect of Durum Wheat Oil on the Physico-Chemical and Sensory Features of Biscuits

作　　者：Francesca Vurro ;Marcello Greco Miani ;Carmine Summo 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091282

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037518643

文章详细

1

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