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	有本地全文	12篇
	有全文链接	3篇

出版年度

	2022	2篇
	2021	4篇
	2020	3篇
	2014	3篇
	2012	1篇

2011

2篇

作者

	Francesco Capozzi	15篇
	Gianfranco Picone	7篇
	Alessandra Bordoni	6篇
	E. N. Clare Mills	3篇
	Xiaoyan Pan	3篇

	Achim Bub	2篇
	Anna Badiani	2篇
	Caroline Orfila	2篇
	Elena Chiarello	2篇
	Frances Smith	2篇
	Francesco Savorani	2篇
	Luigi Ricciardiello	2篇
	Matthew T. Cliff	2篇
	Mattia Di Nunzio	2篇
	Silvia Testi	2篇
	Søren Balling Engelsen	2篇
	Alessandra Ciampa	1篇
	Ana Cristina De Aguiar Saldanha Pinheiro	1篇
	Arne Astrup	1篇
	Carlo Agostoni	1篇
	Carlo Mengucci	1篇
	Carlos Pineda-Vadillo	1篇
	Catherine Guérin-Dubiard	1篇
	Claire Bertelli	1篇
	Claire Bourlieu	1篇
	Claudio Luchinat	1篇
	Corinne Malpuech-Brugere	1篇
	Corinne Malpuech-Brugère	1篇
	Dario Mercatante	1篇
	Didier Dupont	1篇
	Eleonora Urbinati	1篇
	Elisa Marcato	1篇
	Fabio Fava	1篇
	Faidon Magkos	1篇
	Francesca Danesi	1篇
	Francesca Soglia	1篇
	Françoise Nau	1篇
	Gilbert Greub	1篇
	Giorgia Antonelli	1篇
	Gregorio Paolo Milani	1篇

文章类型

Research Article

12篇

来源期刊

	Nutrients	9篇
	Foods	4篇
	Food and Nutrition Sciences	2篇

学科主题

	营养学	9篇
	食品工业	4篇
	食品营养学	2篇

语种

英文

15篇

国别/地区

	瑞士	13篇
	美国	2篇

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共 15 条记录

排序：全选导出：

1.The Application of Nutrimetabolomics to Investigating the Bioaccessibility of Nutrients in Ham Using a Batch in Vitro Digestion Model

作　　者：Xiaoyan Pan ;Frances Smith ;Matthew T. Cliff 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;5(1):17-26.doi:10.4236/fns.2014.51003

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：90945302

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2.Metabolomics as a Powerful Tool for Molecular Quality Assessment of the Fish Sparus aurata

作　　者：Gianfranco Picone ;Søren Balling Engelsen ;Francesco Savorani 等

出　　处：Nutrients. 2011 ;3(2):212-227.doi:10.3390/nu3020212

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：90280708

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3.Identifying Critical Nutrient Intake in Groups at Risk of Poverty in Europe: The CHANCE Project Approach

作　　者：Marina Nikolić ;Maria Glibetić ;Mirjana Gurinović 等

出　　处：Nutrients. 2014 ;6(4):1374-1393.doi:10.3390/nu6041374

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：90281134

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4.The Application of Nutrimetabolomics to Investigating the Bioaccessibility of Nutrients in Ham Using a Batch in Vitro Digestion Model

作　　者：Xiaoyan Pan ;Frances Smith ;Matthew T. Cliff 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(01):17-26.doi:10.4236/fns.2014.51003

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444854

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5.Changes in the Amino Acid Composition of Bogue (Boops boops) Fish during Storage at Different Temperatures by 1H-NMR Spectroscopy

作　　者：Alessandra Ciampa ;Gianfranco Picone ;Luca Laghi 等

出　　处：Nutrients. 2012 ;4(6):542-553.doi:10.3390/nu4060542

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：77379420

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6.Metabolomics as a Powerful Tool for Molecular Quality Assessment of the Fish Sparus aurata

作　　者：Gianfranco Picone ;Søren Balling Engelsen ;Francesco Savorani 等

出　　处：Nutrients. 2011 ;3(2):212-227.

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：75915340

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7.In Vivo Digestion of Egg Products Enriched with DHA: Effect of the Food Matrix on DHA Bioavailability

作　　者：Carlos Pineda-Vadillo ;Françoise Nau ;Catherine Guérin-Dubiard 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):6.doi:10.3390/foods10010006

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993847

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8.DHA-Induced Perturbation of Human Serum Metabolome. Role of the Food Matrix and Co-Administration of Oat β-glucan and Anthocyanins

作　　者：Veronica Ghini ;Leonardo Tenori ;Francesco Capozzi 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(1):86-101.doi:10.3390/nu12010086

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257143873

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9.Trimethylamine-N-Oxide Postprandial Response in Plasma and Urine Is Lower After Fermented Compared to Non-Fermented Dairy Consumption in Healthy Adults

作　　者：Kathryn J. Burton ;Ralf Krüger ;Valentin Scherz 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(1):234-249.doi:10.3390/nu12010234

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257139515

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10.Quality Changes during Frozen Storage of Mechanical-Separated Flesh Obtained from an Underutilized Crustacean

作　　者：Silvia Tappi ;Ana Cristina De Aguiar Saldanha Pinheiro ;Dario Mercatante 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1485-1500.doi:10.3390/foods9101485

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044239

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