首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

	有本地全文	2篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	2篇

作者

	Francesco Mellara	3篇
	Anna Lucia Fedullo	1篇
	Anna Raguzzini	1篇
	Bianca Maria Mariani	1篇
	Chiara Milanese	1篇

	Elisabetta Toti	1篇
	Ilaria Peluso	1篇
	Luca Massaro	1篇
	Marco Bernardi	1篇
	Marina Carcea	1篇
	Monica Amoriello	1篇
	Roberto Ciccoritti	1篇
	Tiziana Amoriello	1篇
	Tommaso Sciarra	1篇
	Valentina Cavedon	1篇
	Valentina Narducci	1篇
	Valeria Turfani	1篇
	Vincenzo Galli	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Sustainability	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	社会与环境	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Francesco Mellara")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.A Comprehensive Study on the Influence of Sodium Chloride on the Technological Quality Parameters of Soft Wheat Dough

作　　者：Marina Carcea ;Valentina Narducci ;Valeria Turfani 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):952-968.doi:10.3390/foods9070952

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043779

文章详细全文下载
2.Technological Properties and Consumer Acceptability of Bakery Products Enriched with Brewers’ Spent Grains

作　　者：Tiziana Amoriello ;Francesco Mellara ;Vincenzo Galli 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1492-1503.doi:10.3390/foods9101492

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044242

文章详细全文下载
3.Longitudinal Effects of Dietary Advice on Wheelchair Basketball Athletes: Nutritional and Environmental Aspects

作　　者：Elisabetta Toti ;Anna Raguzzini ;Anna Lucia Fedullo 等

出　　处：Sustainability. 2021 ;13(9):5244.doi:10.3390/su13095244

出版社：MDPI, Open Access Journal

文章 ID：1032453542

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有